就是要大饱口福!上野新地标「UENO FRONTIER TO

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(六)开幕的上野新地标「UENO FRONTIER TOWER」,是上野少见的多功能商业複合设施,其中1楼到6楼的「PARCO_ya」商场,除了导入许多创新元素和概念之外,美食餐厅也十分受到注目!「乐吃购!日本」整理了8间必吃的人气餐厅,其中不乏上野当地名店,带大家一起来嚐鲜!

就是要大饱口福!上野新地标「UENO FRONTIER TO

「PARCO_ya」6楼的「口福回廊」就是要你大饱口福!

「UENO FRONTIER TOWER」6楼的「口福回廊」,聚集了来自日本各地的美食,有仙台的利久牛舌、金泽的寿司、北海道的汉堡排以及上野在地的荞麦麵和烧肉店,每一家店里都卧虎藏龙!另外还有天妇罗、中华料理、居酒屋和异国料理,绝对可以满足大家的味蕾!

荞麦麵百年老铺创新吃法「うえのやぶそば」

「うえのやぶそば」于1892年创业,承袭江户流的荞麦麵做法,汤头的特徵甘甜浓郁,是上野当地的荞麦麵老铺,至今已是第四代经营。这是「うえのやぶそば」第一次在百货商场里展店,内部装潢时尚简约,还请来书法家吉川寿一题字。

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うえのやぶそば

就是要大饱口福!上野新地标「UENO FRONTIER TO

法式烘饼「ガレット」,左边为甜食,右边为鹹食,都很推荐唷!

推荐必吃在「PARCO_ya」推出的限定菜单「そば粉ガレット」。「ガレット」(galette)来自于法国的乡土料理「法式烘饼」,通常做成鹹食。「うえのやぶそば」有鹹食和甜食两种口味,饼皮吃起来有荞麦香,略带点弹性的口感,甜的烘饼上有荞麦做的冰淇淋和奶油,并淋上和三盆糖浆,十分美味。鹹的烘饼内有培根和蛋,并仅限晚餐时间提供,之后预计会开发更多新口味,非常令人期待!

上野在地和牛烧肉「上野烧肉阳山道」

「上野烧肉阳山道」是上野一家拥有50年历史的和牛烧肉传统老铺,在当地相当知名,这是在上野开设的第四间分店,足见受欢迎的程度。

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「PARCO_ya」分店首度推出了「和牛重御膳」,有「和牛カルビ」(和牛牛五花)与「和牛ハラミ」(和牛横隔膜)两个部位可以选择,并且附上小菜和汤,以及甜点杏仁豆腐,而且价格也不贵喔!另外还有提供外带的和牛便当,也可以买外带便当到上野恩赐公园赏花或野餐享受一个悠闲的午后!

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和牛カルビ重御膳

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肉类食材使用和牛牛肉

日本才有的销魂牛舌料理「牛たん炭焼 利久」

来自仙台的「利久牛舌」(牛たん炭焼 利久)绝对是旅人们嚐过一次就难以忘记的美味!牛舌每天从仙台直送,厚厚的牛舌切成容易入口的大小,涂上独家酱料以炭火烧烤,口感十分弹牙,这幺奢华的牛舌料理只有日本才有,而且不用大老远跑到仙台,在东京就能吃得到喔!牛舌有厚切和薄切两种,如果预算够的话推荐点厚切,口感与香气十足,套餐还会附上牛舌清汤、牛舌小菜、腌菜以及味噌渍物,店长推荐吃完原味牛舌后可以沾点七味粉,口感又会不一样喔!

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来日本必吃的「利久牛舌」

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利久牛舌及上野店限定的熊猫包子

这间分店是第一次到上野开的分店,还有上野限定的可爱熊猫包子,以及仙台名物毛豆奶昔与毛豆冰淇淋。由于利久牛舌太有名了,不管哪家分店到了用餐时间总是大排长龙,但是当料理端上桌以后,所有的等待都是值得的!

严选北海道食材「北海道くろまる」

「北海道くろまる」使用北海道直送的新鲜食材,招牌料理是北海道牛汉堡排,100%使用北海道精心养育的道产牛,口感吃起来相当弹牙多汁,推荐淋上店家特製的洋葱酱,能让肉质更加鲜美,搭配同样来自北海道的米饭和蔬菜简直是绝配,主食的部分还可以换成十六穀米或是麵包。除了汉堡排之外,之后还会推出北海道和牛熟成牛排,店内还有提供北海道十胜红酒喔!

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这里的甜点也是相当吸引人!吃完正餐后可以来点北海道的牛奶霜淇淋,没有过多的添加物,只有浓浓的奶香,吃过都会讚不绝口喔!饮料的部分有一样来自北海道农场的有机栽培新鲜苹果汁和番茄汁,在上野也可以吃到道地的北海道料理,真是太幸福啦!

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酪梨汉堡排上有芥末酱提升口感的层次

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北海道有机栽培的苹果汁和番茄汁,以及香浓的霜淇淋

来自北陆金泽的人气旋转寿司「金沢まいもん寿司」

「金沢まいもん寿司」来自北陆,在金泽是相当有名的迴转寿司店,所使用的食材来自天然渔场能登半岛。因为地理位置得天独厚,能登半岛有许多独特的在地食材,像是「喉黑」(のど黒)、「白虾」(がすえび),以及被称为「富山的白色宝石」的「富山虾」(富山白えび),也是「金沢まいもん寿司」必点的名物喔!

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金沢まいもん寿司

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金泽的名物喉黑、白虾、富山虾

吃完正餐还有下午茶!

B1:抹茶控必访「茶寮伊藤园」

「伊藤园」是日本知名茶饮品牌,在地下一楼有「茶寮伊藤园」,有贩卖霜淇淋、白玉红豆霜淇淋、日式甜点「あんみつ」、圣代,以及抹茶的饮料,霜淇淋有抹茶及焙茶两种口味。

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特别推荐上野店限定推出的「抹茶鲜奶油鬆饼」(抹茶ミルクパンケーキ),里面的鬆饼做成圆圆的形状,吃起来像蛋糕的口感,而且充满蛋香,外面裹上抹茶鲜奶油以及抹茶粉,带点微苦的抹茶味,是抹茶控绝对不能错过的甜点!饮料杯子上还有上野熊猫的图案,十分吸睛!

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抹茶甜点的菜单,饮料的杯子上有熊猫图案

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抹茶鲜奶油鬆饼(抹茶ミルクパンケーキ)

2F:手工蛋糕之王「HARBS」

「HARBS」的手作蛋糕又大又美味,用料毫不手软,几乎可以说是观光客来日本必吃的口袋名单,现在在上野也吃得到了!最受欢迎的就是「水果千层蛋糕」(ミルククレープ),从剖面可以看到满满的水果,而且饼皮和鲜奶油的搭配恰到好处,不会太甜腻,也不会太抢了水果的风头,可以说是必点的一道!

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另外「HARBS」也会推出每月限定或店铺限定的口味,採访当时刚好碰上季节限定的「巧克力与白巧克力蛋糕」(ブラック&ホワイトチョコレートケーキ),看似平凡的巧克力蛋糕,却十分令人惊豔!鬆软的巧克力戚风蛋糕涂上了白巧克力鲜奶油,奶油在嘴里化开后留下余韵,让人忍不住一口接着一口!

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水果千层蛋糕是人气首选

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每款蛋糕都让人口水直流呀!

3F:怀旧好滋味「あんみつみはし」

「あんみつみはし」于昭和23年(1948年)创业,上野本店就位于上野公园前。「あんみつみはし」对于食材十分讲究,使用北海道十胜红豆、沖绳黑糖、静冈及伊豆诸岛的寒天草,以及日本国产的蜜柑,豆沙相当绵密、柔软,吃一口就能感觉到豆沙慢慢在嘴里散开,有一股怀旧的古早味,还会附上日式绿茶喔!

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上野老铺「あんみつ みはし」

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日式甜点「あんみつ」

5F:Starbucks

日本星巴克经常推出期间限定的口味和限定商品,当逛累的时候、只想简单喝一杯咖啡的时候,可以来这间隐身在「PARCO_ya」5楼的星巴克,悠闲地在这里看看书、听个音乐,也相当不错呢!

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星巴克外观

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星巴克的杯子

PARCO_ya
・地址:东京都台东区上野3丁目24-6
・营业时间:
10:00~20:00
6楼口福回廊营业时间为11:00~23:00,1楼餐厅营业时间以各店铺为準
・交通方式:自JR御徒町站徒步约1分钟。自东京メトロ上野广小路站徒步约1分钟。自都营地下铁上野御徒町站徒步约1分钟。
・官方网站

「UENO FRONTIER TOWER」以兼顾创新和传统之姿盛大开张,集合了上野的在地老铺及观光客人气名店,从饮食文化就能感受到上野的前世今生。下次留点时间来「UENO FRONTIER TOWER」大快朵颐一番吧!